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桂花紫米藕的做法

发布时间:2019-05-23 23:04:17 编辑:笔名

工  艺:烧口  味:平淡味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

桂花紫米藕的主料:藕适当、紫糯米适当、冰糖适当

桂花紫米藕的辅料:红糖适当、糖桂花适当

桂花紫米藕的做法:1、紫糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上

2、藕冲洗干净,削皮,切下顶部1小段

3、将浸泡后的紫糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里

4、再把切下的1小段藕顶部盖住用牙签插住

5、把藕放进锅里,放入足够的清水烧开,加入冰糖和红糖转小火(放红糖是为了让外面的色彩变红,不放也能够,但表面就不那末红了)

6、慢火炖煮约1个半小时以上,至藕酥米糯,汤汁黏稠关火

7、晾凉后切片装盘,淋上糖桂花便可

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