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茄子的做法怎么做素蓑衣茄子

发布时间:2019-06-08 14:59:17 编辑:笔名
小儿反复发烧
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茄子的做法有哪些,怎么做素蓑衣茄子好吃,下面就来看看详细做法介绍。

素蓑衣茄子

主料:茄子适量

配料:大蒜、淀粉、生抽、盐、糖、醋、烹调油各适量

做法

1、准备好材料。

2、长紫茄切大段后从中间分开,在有皮的那一面下刀,不要切断。

3、将茄子换个方向后再切一次,同样每刀都不要切断,切好后的茄子有漂亮的花纹。

4、大蒜切末。

5、炒锅倒油,炒香蒜碎。

6、将切好的茄子皮向上放入锅中,小火慢慢的煎。

7、将生抽醋盐糖调成味儿汁,加生粉成芡。

8、茄子变软后慢慢的将茄子翻面。视锅中油的多少,可以再淋些油进去。

9、茄子两面都软熟之后,将碗芡倒入锅中,收汁即可。

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