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宁波北仑多数夜宵摊无证无照卫生堪忧

发布时间:2019-06-09 22:58:04 编辑:笔名

宁波北仑多数夜宵摊无证无照卫生堪忧

市国家卫生城市迎检办公室暗访组近日来到北仑,在走访中发现该区大多数夜宵摊没有食品卫生许可证,有的从业人员没有健康证。此外,路边夜宵摊点的卫生状况不堪入目。

当晚7时40分,暗访组来到北仑区新碶街道贝碶村,村内的夜宵摊早已接起长龙,有的摊主将桌椅搬到路边,在马路上搭起临时餐厅。在靠近贝碶村塘湾4号附近,有一处油炸熟食的摊位,小贩将油炸好的熟食直接堆放在竹筐里,没有防尘防蝇设施,摊位旁还堆着不少垃圾。

在长达2000米的福泉路上,暗访组没有发现一只垃圾桶,地面满是垃圾,有的店家将垃圾从自家门前扫出,直接堆放在路边或电线杆下,导致路面污水横流。阳光假日宾馆门口则摆满了烧烤摊点,摊位后的过道被20多张小座椅挤得满满当当。一个骑三轮车的小贩赶到,她是做烧烤的,一边忙着卸三轮车上的桌椅,一边说,这里的夜宵摊点要晚上11时左右才收摊。

走访中,暗访组发现这里的夜宵摊点大多没有食品卫生许可证。很多餐饮店因为店面小,直接将顾客用过的碗筷堆在门口,清洗碗筷的一桶水反复使用;生熟食品摆放混乱,有的还在过道上搭建棚屋,用作餐店的厨房。

暗访组专家说,从检查情况来看,夜宵摊点的食品大多裸露,没有任何防护措施。同时,夜宵摊点的烹饪也在大街上完成,很不卫生。装菜肴的餐具未经消毒,有的甚至用塑料袋装着。

暗访组一行来到新大路美食城,发现餐饮店规划整齐,门面装修漂亮。但这里的夜宵摊点大多也是无证照经营。餐饮卫生方面也存在不少问题,有的夜宵摊消毒柜坏掉了,有的夜宵摊上没有消毒柜,碗筷都是从水里捞出,湿淋淋的就直接使用,不知道这水是什么水。

专家声音

夜宵摊食客多,干净整洁的卫生环境是起码的要求。

无论是国家卫生城市标准,还是从食品安全角度来看,以下要求缺一不可:生产经营者必须纳入监管范围,有效证照,生产经营活动符合有关法律、法规及标准规定,有健全的食品安全管理制度,生产经营场所布局和各种卫生设施齐全,无交叉污染,食品采购、储存、销售符合要求等。

原标题:宁波北仑多数夜宵摊无证无照卫生堪忧

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稿源:人民

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